오랜 역사를 지닌 레스토랑 체인이 조용히 사라지고 있으며, 수십 년 동안 가족의 일상을 형성해 온 전통도 종말을 고하고 있습니다. 슬픈 현실은 많은 사랑받는 기관과 마찬가지로 가장 상징적인 브랜드도 결국 만료일에 직면한다는 것입니다. 잘 알려진 이탈리아계 미국인 네트워크의 경우 그 순간이 다가오고 있을 수 있습니다.
1988년 텍사스 레온 스프링스에서 설립된 이 레스토랑 체인은 가족 소유의 식당에서 이탈리아풍 요리와 다양한 와인 덕분에 전국적으로 인정받는 브랜드로 성장했습니다.
그러나 파산 신청을 포함한 증가하는 운영 문제와 재정적 부담으로 인해 회사는 최근 몇 년간 조용히 매장을 폐쇄했으며, 여전히 운영 중인 레스토랑은 소수에 불과합니다.
이제 또 다른 폐쇄로 인해 주 전체에서 체인의 존재가 제거됩니다.
펜실베이니아 주 해리스버그의 2531 Brindle Drive에 위치한 Romano’s Macaroni Grill은 20년 동안 영업을 마친 후 영구적으로 문을 닫았습니다. ABC27 News가 공유한 문에 게시된 표지판은 폐쇄를 확인하여 펜실베니아 체인의 종말을 표시했습니다.
가장 최근의 폐쇄는 이뿐만이 아닙니다. 그것은 단지 최신입니다. Romano’s Macaroni Grill 웹사이트의 레스토랑 찾기에는 17개의 남은 매장이 나열되어 있지만 그 중 많은 매장도 문을 닫은 것으로 보입니다. 지역 뉴스, Yelp 목록, Google 지도를 확인한 결과 전국에 9개 레스토랑만 남아 있습니다.
Romano’s Macaroni Grill 레스토랑은 여전히 영업 중입니다. El Cerrito, California: 8000 El Cerrito PlazaMilpitas, California: 110 Ranch Dr.Temecula, California: 41221 Margarita Rd.Church Ranch, Colorado: 10411 Town Center Dr.Orlando International Airport, Florida: 9301 Jeff Fuqua BlvdChicago O’Hare International Airport, 일리노이주: 10000 W O’Hare Ave오하이오주 몬트로스: 41 Springside Dr. McAllen, 텍사스: 3500 West Expressway 83 유타주 사우스 조던: 10622 S. Riverfront Parkway
Romano’s Macaroni Grill은 펜실베니아에서 마지막 레스토랑을 폐쇄합니다.
셔터스톡
로마노의 마카로니 그릴 11화 파산
Romano’s Macaroni Grill은 2017년 10월 델라웨어 지방 법원에 Chapter 11 파산 신청을 했으며, 담보 부채는 2,300만 달러, 매출 2억 3,000만 달러에 1,200만 달러의 마이너스 수익을 기록했습니다. 신청 당시 회사는 25개 주에서 93개의 레스토랑을 운영하고 있었습니다.
체인은 소비자 선호도가 “더 저렴하고 빠른 대안”으로 이동함에 따라 매출 감소, 운영 비용 상승 및 캐주얼 다이닝 부문의 전반적인 둔화를 언급했습니다. 회사 성명에 따르면 이번 구조조정은 ‘이전 소유주의 결정으로 인한 기존 부채와 의무’를 줄이는 것이 목적이었다.
더 많은 레스토랑 폐쇄:
상징적인 프로즌 요거트 체인이 2,650개 매장을 닫은 후 다시 부활합니다. 인기 있는 커피 체인점은 파산 후 본사를 폐쇄합니다. 61년 역사의 패스트푸드 체인이 전국 수십 개의 레스토랑을 조용히 폐쇄하고 있다.
2018년 2월, Romano의 Macaroni Grill은 조건과 공급업체 계약을 재협상하고 1,350만 달러의 신규 자본을 조달한 후 파산에서 벗어났습니다.
2015년 Ignite Restaurant Group에서 800만 달러에 체인을 인수한 당시 소유주인 RedRock Partners LLC는 결국 2023년에 이 브랜드를 RMG Acquisition Company에 매각했습니다. LinkedIn 발표에 따르면 매각 당시 Romano’s Macaroni Grill은 14개 주에서 28개의 회사 소유 지점과 10개의 프랜차이즈를 운영하고 있었습니다.
레스토랑 업계의 광범위한 투쟁
Romano’s Macaroni Grill의 문제는 체인점에서는 새로운 것이 아니지만, 레스토랑 업계 전체도 이러한 문제에 직면해 있으며 이는 점점 더 심화되고 있는 것으로 보입니다.
FinanceBuzz에 따르면 2020년에서 2025년 사이에 Chili’s, The Cheesecake Factory, TGI Fridays를 포함한 16개 미국 주요 레스토랑 체인의 메뉴 가격은 평균 39% 상승했습니다. 이는 전국 인플레이션율인 22%의 거의 두 배에 달하는 수치입니다.
QSR과 FSR 매거진의 편집장인 Danny Klein은 “부채가 이익 퍼즐의 한 부분이라면 식량 비용은 또 다른 문제입니다. 실제로 부채는 훨씬 더 크고 광범위한 관심사인 것 같습니다.”라고 말했습니다.
Circana에 따르면 가격이 상승함에 따라 2025년 6월로 끝나는 분기 동안 식품 서비스 산업 전반에 걸쳐 고객 트래픽이 1% 감소했습니다.
Coresight Research의 분석가인 Sujeet Naik은 “가정식 식사가 요식업체의 수요를 직접 대체하여 수요가 식료품점으로 이동함에 따라 수익이 감소하고 고객 트래픽이 감소하기 때문에 이는 레스토랑에 중요한 과제를 제기합니다.”라고 말했습니다.
Coresight Research는 2025년에 미국 매장 폐점 수가 15,000개에 달할 것으로 예상합니다. 이는 2024년에 기록된 7,325개 폐점의 두 배 이상입니다.
레스토랑 컨설턴트이자 하버드 경영대학원 교수인 마이클 S. 카우프만(Michael S. Kaufman)은 “소비자들은 ‘우리가 어려움을 겪고 있거나 어려움을 겪기 시작하거나 지출에 대해 더 신중하게 생각하고 있다’고 말합니다.”라고 말했습니다. “전통적인 캐주얼 다이닝 레스토랑을 대규모로 유지할 수 있는 능력이 계속될 수 있을지 모르겠습니다.”
전국적으로 매장을 폐쇄한 레스토랑 체인 Red Lobster: 2024년에 Chapter 11 파산을 신청하고 수백 개의 매장을 폐쇄했습니다. (출처: The Street) Applebee’s: 2024년에 20~35개의 레스토랑을 폐쇄할 것으로 예상됩니다. (출처: Restaurant Dive) TGI Fridays: 2024년에 Chapter 11 파산을 신청했으며 이후 미국에서 수백 개의 매장을 폐쇄했습니다. (출처: Restaurant Business News) Outback Steakhouse: 이미 2025년 11월 현재 미국 내 수백 개 매장 폐쇄, 21개 레스토랑 폐쇄(출처: CNN)
관련 항목: 49년 역사의 한 펍 체인이 250개 이상의 레스토랑을 폐쇄하고 21개만 남았습니다.
