현대 농업은 식물에 영양분을 공급하는 정확한 타이밍에 달려 있습니다. 비료가 늦게 도착하거나 너무 비싸서 충분한 양을 구입할 수 없을 때, 농부들은 사용하는 양을 줄이고, 작물을 더 적게 심거나, 비료가 덜 필요한 작물로 전환해야 합니다. 각 옵션은 주요 식품, 가축 사료 및 다양한 식품에 사용되는 주요 성분의 공급을 줄여 전반적인 생산성을 감소시킵니다.
결국 옥수수 가격이 상승하면 여름 바비큐의 맛이 조금 달라지거나 비용이 더 많이 들 수 있습니다. 옥수수는 싸지 않을 수도 있고, 옥수수를 먹인 쇠고기도 싸지 않을 것입니다. 또한 상점에서 구입하는 많은 조미료, 탄산음료 및 기타 식품은 고과당 옥수수 시럽으로 만들어지며 가격도 더 비쌉니다.
농부들은 어떤 작물을 심고 얼마나 심을 것인지 어려운 결정을 내려야 합니다. RJ Sangosti/MediaNews Group/The Denver Post via Getty Images 3가지 주요 작물, 3가지 필수 영양소
세 가지 주요 작물(옥수수, 밀, 쌀)은 세계 칼로리의 절반 이상을 공급합니다.
생산량을 극대화하려면 이들 작물에 질소, 인산염, 칼륨이라는 세 가지 주요 영양소가 필요합니다. 질소는 식물의 성장을 돕습니다. 인은 식물 세포 내에서 에너지를 운반하는 데 도움을 주며 초기 뿌리 성장과 씨앗 및 과일 형성에 필수적입니다. 칼륨은 식물이 물을 보존하고 단백질 함량을 높이는 데 도움이 됩니다.
호르무즈 해협의 폐쇄로 인해 공급이 감소하고 세 가지 모두의 비용이 증가했습니다.
질소비료 생산비의 70~90%를 차지하는 천연가스는 전쟁으로 인해 생산량이 20% 감소하고 가격은 최대 70% 상승했다. 자국 공급량을 보존하기 위해 러시아는 또 다른 비료용 질소 공급원인 질산암모늄 수출을 중단했습니다.
비슷한 노력으로 세계 최대 인산염 생산국인 중국은 인산염 수출을 차단하여 세계 공급량의 25%를 제거했습니다.
칼륨이 풍부한 비료 성분인 칼륨 역시 최근 몇 년 동안 공급이 부족했는데, 이는 부분적으로 칼륨의 주요 생산국인 벨로루시와 러시아에 대한 경제 제재로 인해 발생했습니다.
그 결과 전세계적으로 비료 가격이 상승했습니다. 미국에서는 2026년 2월 말 전쟁이 시작된 지 불과 한 달 만에 일부 비료가 40% 이상 늘었다. https://www.youtube.com/embed/PkNWSogQzAM?wmode=transparent&start=0 이란 전쟁 중 한 미국 농부가 비료 비용에 대해 이야기한다.
농민에게 먼저 영향을 미침
곡물 식물은 초기 성장 중에 필요한 질소의 대부분을 흡수합니다. 성장주기 후반에 비료를 적용하는 것은 덜 효과적입니다.
질소 시비를 10~15% 줄이거나 시비를 2~4주 늦추면 옥수수 수확량이 10~25% 감소할 수 있습니다.
옥수수와 밀을 덜 생산하면 인간이 이용할 수 있는 식량뿐만 아니라 가축을 위한 식량도 줄어듭니다. 비료 비용 상승과 곡물 공급 감소로 인해 축산 가격이 상승하여 육류 및 동물성 제품의 가격이 더 높아집니다.
사료 비용이 지속 불가능해지면 농부들은 식량 공급의 미래를 대표하는 번식용 소와 암퇘지를 죽이거나 팔아야 할 수도 있습니다. 미국에서는 2022년 지속적인 가뭄과 높은 비용으로 인해 생산자들이 전국 육우의 13.3%를 도태해야 했는데, 이는 역대 최고 비율입니다. 그 결과 미국의 육우 재고량은 1962년 이후 최저 수준으로 떨어졌고, 이는 수년간 육류 공급을 제약해 온 문제였습니다.
결국 비용은 소비자에게 전가됩니다. 2012년 중서부의 역사적인 가뭄으로 인해 옥수수 수확량이 13% 감소했고, 이로 인해 사료 가격이 급등했고 미국 가금류 가격은 20% 상승했습니다.
닭에게 먹이를 주는 비용은 고기 가격에 영향을 줍니다. Edwin Remsberg/VWPics/Universal Images Group via Getty Images 돈이 더 많다고 이 문제를 해결할 수는 없습니다
2026년 3월 중순 현재 미국의 비료 공급은 정상 수준의 약 75%였습니다. 그것은 옥수수 벨트 농부들이 일반적으로 비료의 첫 번째 시비를 포함하여 파종을 위해 토양을 준비하는 시기의 시작 부분입니다. 후속 비료 시비는 일반적으로 4월 중순부터 5월 초, 5월 말부터 6월 중순까지 이루어집니다.
옥수수 수확량을 최적화할 수 없을까 봐 두려워하는 농부들은 옥수수를 덜 심거나 작물을 바꾸고 비료가 덜 필요한 대두를 심기로 결정할 수도 있습니다. 둘 중 하나는 옥수수 공급을 감소시킬 것입니다.
대출 보증과 정부 지원 패키지는 농부들이 더 높은 비용을 감당하는 데 도움이 될 수 있지만 필요할 때 사용할 수 있는 비료가 충분하지 않으면 일정을 처리할 수 없습니다.
집에 가다
미국 소비자들은 전쟁으로 인해 다른 나라들이 겪고 있는 가스와 식량 부족이나 정전에 직면하지는 않지만, 지갑에 타격을 입을 것입니다. 미국의 가스 및 제트유 가격은 이미 상승하고 있습니다. 식량 공급에 대한 영향이 나타나는 데는 시간이 더 걸리지만 곧 다가오고 있습니다.
미국에 농작물이 풍부하더라도 소비자는 글로벌 경제 상황에서 면역되지 않습니다. 2026년에는 수확량이 줄어들고 중국과 인도 등 인구가 가장 많은 일부 국가에서 가축 사료에 대한 수요가 증가하면서 전 세계 옥수수 가격에 압력이 가해져 국적에 관계없이 모든 사람에게 영향을 미칠 것입니다.
2026년 3월, 미국 농무부는 이란 전쟁 이전 데이터를 사용하여 모든 식량 가격이 평균 3.1% 인상될 것으로 예상했습니다.
소비자의 문제는 옥수수 가격 인상이 얼마나 빨리 소비자에게 전가될 것인가이다.
USDA 조사에 따르면 식품 가격 변화의 속도와 정도는 식품 카테고리와 식품 제조에 관련된 가공 수준에 따라 크게 달라집니다. 재고 수준, 부패 가능성, 시장 경쟁과 같은 다른 요인도 역할을 합니다. 농산물 가격이 변하면 도매 가격은 일반적으로 첫 달 이내에 조정되지만 소매 가격은 일반적으로 더 오랜 시간이 걸리며 때로는 2~4개월이 소요되기도 합니다.
옥수수 토르티야 가격은 옥수수 가격이 오르면 상대적으로 빠르게 상승한다. 게티 이미지를 통한 크리스티나 하우스/로스앤젤레스 타임즈
옥수수 토르티야와 기타 상대적으로 가볍게 가공된 옥수수 식품은 옥수수 가격이 상승한 후 몇 달 후에 가격 반응을 보일 가능성이 더 높습니다. 곡물이나 가금류의 가격 조정에는 시간이 조금 더 걸릴 것입니다. 쇠고기 등 축산물 가격 변화는 사료용 옥수수 구매부터 소비자에게 판매까지의 단계가 많아지기 때문에 시간이 더 걸릴 전망이다.
연료 및 포장 비용과 관련된 기타 간접 비용은 나중에 타격을 받는 경향이 있습니다. 생산자들은 일반적으로 단기적으로 가격 인상을 흡수하지만 일부 인상은 이미 진행 중입니다. 예를 들어, 운송 회사는 화물 운송에 유류할증료를 추가하고 있습니다.
식품 가격 인상은 고소득 가구보다 저소득 가구에 더 큰 영향을 미칩니다. 왜냐하면 저소득층이 식품과 주택에 돈을 더 많이 지출하기 때문입니다. 이러한 가정에서는 닭고기와 같이 비교적 저렴한 단백질이라도 정기적으로 구입하기가 더 어려울 수 있습니다.
수단의 농장 노동자들이 수수 수확을 시작합니다. Tariq Ishaq Musa/Xinhua via Getty Images 전 세계적인 식량 위기
비료의 비용과 가용성은 모든 사람에게 영향을 미칩니다. 전 세계적으로 이미 3억 명이 넘는 사람들이 식량이 부족합니다. 유엔 세계식량계획(WFP)은 중동 분쟁이 올해 중반까지 계속될 경우 2026년 말까지 4500만명이 더 합류할 수 있을 것으로 예상하고 있다.
2026년 인도와 브라질의 농작물 수확량은 평소보다 낮을 것으로 예상됩니다. 동아프리카 농부들은 위기 이전에도 비료를 얻기 위해 고군분투하고 있었으며 아마도 더 적은 비용으로 만족해야 할 것입니다.
대부분의 미국인에게는 이러한 문제가 해결된 것처럼 보일 수 있지만 식량 가격은 본질적으로 전 세계적이며 미국 국민은 곧 이러한 추가 전쟁 비용에 직면하게 될 것입니다.
Aya S. Chacar, 플로리다 국제 대학교 국제 비즈니스 교수
이 기사는 크리에이티브 커먼즈 라이센스에 따라 The Conversation에서 재출판되었습니다. 원본 기사를 읽어보세요.
