Ozempic 및 Wegovy와 같은 GLP-1 수용체 작용제 약물의 사용이 계속 증가함에 따라(가장 최근 보고서에 따르면 미국 성인 8명 중 약 1명이 2025년 말까지 이를 복용하고 있는 것으로 나타났습니다), 항공에서 패스트푸드에 이르기까지 산업은 이전보다 덜 먹는 인구에 적응해야 합니다.
상징적인 버거 체인점이 3.12달러의 주당 수익으로 분석가 기대치를 상회한 2월 11일 수익 결산에서 CEO인 Chris Kempczinski는 처음으로 GLP-1 수용체의 사용에 대해 언급했습니다.
통화에 대한 분석가의 질문에 대해 Kempczinski는 체인이 “아직 우리 사업에 실제로 중요한 영향을 미친다는 증거를 보지 못했다”고 말했지만 맥도날드는 여전히 식욕을 조절하는 약을 복용하는 사람들에게 어필할 수 있는 새로운 품목을 찾고 있다고 말했습니다.
“그것이 우리에게 강점이다”: 맥도날드 CEO, 가능한 단백질 메뉴에 대해 이야기하다
GLP-1 수용체를 복용하는 사람들은 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것이 권장되기 때문에(급격한 체중 감량은 보충해야 할 근육량 손실도 초래한다), 맥도날드는 단백질에 초점을 맞추고 이를 촉진하는 메뉴를 마련할 것임을 확인했다.
Kempczinski는 “채택이 증가함에 따라 소비자 행동이 변화한다는 것을 알고 있습니다.”라고 말했습니다. “우리는 일반적으로 하루 동안 더 적은 칼로리를 섭취하지만 먹는 음식도 변화한다는 것을 알고 있습니다. 다행히도 단백질은 GLP-1 소비자가 여전히 매우 관심을 갖고 있는 분야 중 하나이며 메뉴에 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 그래서 저는 그것이 우리에게 강점이 있는 분야라고 생각합니다.”
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그러나 Kempczinski는 그러한 메뉴가 어떤 모습일지에 대한 정보를 거의 제공하지 않았습니다.
한편 몇몇 패스트푸드 및 캐주얼 다이닝 경쟁업체들은 명시적인 “단백질 메뉴”를 출시하고 피트니스 매니아와 미국 보건복지부 장관 로버트 F. 케네디 주니어가 높이 평가하는 다량 영양소에 대한 마케팅을 강화했습니다. 이는 단백질 요구량이 사람마다 다를 수 있다는 사실에도 불구하고 말입니다.
Chipotle은 체중 감량 약물을 복용하는 사람들에게도 판매되는 단백질이 풍부한 메뉴로 McDonald’s를 이겼습니다.
셔터스톡
“3년 연속 미국 최고의 다이어트 패턴”: 새로운 단백질 메뉴의 치폴레
2025년 12월 말, 치폴레는 고단백 볼, 부리토, 타코 플레이트로 구성된 고단백 메뉴를 출시했습니다. 더블하이프로틴볼은 더블아도보치킨의 함량이 81g으로 눈에 띕니다.
최근 단백질 관련 메뉴를 출시한 다른 주요 체인점으로는 새로운 Protein Crust Pizza를 선보이는 Papa John’s Pizza, Protein Milk를 선보이는 Dunkin’, 여러 가지 저칼로리, 고단백질 옵션을 제공하는 Good Fit 메뉴를 선보이는 Shake Shack이 있습니다.
여행 뉴스:
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Chipotle은 작년에 새로운 메뉴를 발표하면서 “고단백 식단은 3년 연속 미국에서 최고의 식단 패턴이라는 타이틀을 차지했습니다.”라고 썼습니다.
“(…) GLP-1의 증가와 다량 영양소에 대한 초점이 더욱 넓어짐에 따라 Chipotle의 새로운 고단백 메뉴는 손님들이 더 가벼운 음식이든 더 탄탄한 체질이든 자신에게 맞는 부분으로 원하는 단백질을 섭취할 수 있는 더 많은 방법을 제공합니다.”
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