Broadcast Retirement Network의 Jeffrey Snyder는 매사추세츠 대학 Amherst의 Christian Rojas와 함께 패키지 크기가 실제 음식 비용에 미치는 영향에 대해 논의합니다.
Jeffrey Snyder, 방송 은퇴 네트워크
로하스 교수님, 만나서 반가워요. 오늘 아침 방송에 참여해주셔서 감사합니다. 매우 감사합니다.
이것은 매우 중요한 조사입니다. 우리는 인플레이션 수축과 패키지 축소에 대해 이야기하고 있습니다. 인플레이션 수축이라는 단어가 작년에 우리 문화 어휘집에 들어왔다고 생각합니다.
우리는 식품 가격이 상승함에 따라 패키지가 축소되는 것에 대해 이야기해 왔습니다. 하지만 귀하의 연구를 더 깊이 파고들어 보겠습니다. 왜냐하면 포장 감소와 실제 식품 가격 사이에는 상관관계가 있기 때문입니다. 제 생각에는 올바른 단어를 사용하고 있는 것 같습니다.
매사추세츠 대학교 애머스트 캠퍼스 크리스티안 로하스(Christian Rojas)
네, 제가 풀려고 하는 것이 두 가지 있습니다. 첫 번째는 수축-팽창 각도에서 이 연구를 수행한다는 것입니다. 그리고 주제를 자세히 살펴보면 그 특정 현상이 실제로 그렇게 흔하지 않다는 것을 발견합니다.
그리고 이것은 먼저 인플레이션 수축이 무엇을 의미하는지 정의한다는 것을 의미합니다. 그리고 우리 모두는 그것을 알고 있습니다. 그리고 그것은 우리가 일반적으로 좋아하는 특정 크기의 패키지를 보는 이 이벤트와 관련이 있습니다.
그러다가 갑자기 사라지고 같은 가격에 약간 더 작은 버전으로 대체됩니다. 그리고 그것이 사람들이 좋아하지 않는 것입니다. 이것이 바로 사람들이 인플레이션 수축이라고 부르는 것입니다.
그래서 우리는 이러한 현상이 실제로 데이터에 널리 퍼져 있는지 알아보기 위해 거의 10년 동안 시간이 지남에 따라 다양한 제품을 분석하는 것부터 시작합니다. 놀랍게도 이런 일은 흔하지 않았습니다. 그래서 우리는 질문을 던집니다. 이 매우 구체적인 수축-팽창 현상보다 데이터에 존재하는 다발 수축 개념과 관련된 뭔가 더, 아마도 더 광범위한 것이 있어야 합니다.
그리고 우리는 실제로 그것을 발견했지만 그렇지 않습니다. 저는 그것을 팽창된 수축이 아니라 제품 수축으로 정의하겠습니다. 그리고 이것이 의미하는 바는 패키지가 작아진다는 개념을 칩과 같은 제품 카테고리를 취한다는 아이디어로 확장한다는 것입니다. 그리고 우리는 10년 전에 해당 카테고리의 스냅샷을 찍어 해당 카테고리의 평균 패키지 크기를 측정하고 이를 오늘날의 모습과 비교했습니다.
우리가 보는 것은 각 범주에 대해 x-ray 실험을 수행하면 평균 패킷 크기가 감소한다는 것입니다. 이제 이것은 반드시 인플레이션 수축을 통해서는 아니지만 다음 예와 같이 다른 방식으로 발생합니다. 그래서 당신의 게토레이, 즉 20온스짜리 게토레이가 선반에 있습니다.
그것은 사라지지 않지만 다른 회사는 6온스 크기의 새로운 제품을 만들기로 결정합니다. 그래서 평균을 내보니 제품의 평균 사이즈는 줄어들었는데, 지금은 가장 오래된 제품이 없어졌습니다. 따라서 소비자의 눈에는 수축이 부풀려진 것처럼 보이지 않지만 평균적으로 소비자는 더 짧은 패키지 또는 더 작은 패키지 크기를 경험하고 있습니다.
따라서 대답의 두 번째 부분은 우리 연구에서 패키지 크기의 평균 감소가 인플레이션에 미치는 영향을 측정한다는 것입니다. 그리고 실제로 우리는 귀하가 제안한 내용을 발견했습니다. 수축이 제품의 추가 인플레이션을 유발하지만 이는 반드시 통계에 반영되지는 않습니다. 그랬으면 좋겠는데…
Jeffrey Snyder, 방송 은퇴 네트워크
응, 내 말은, 그게 아주 도움이 된다는 거야. 내 말은, 소비자가 실제로 더 작은 패키지에 담긴 새 제품을 본다면, 예를 들어 8온스 게토레이에서 6온스 게토레이까지 더 이상 8온스를 보지 못한다는 것입니다. 추억이 있나요?
내 말은, 단기적으로는 좋은 기억력이 있지만 단기적으로는 게토레이 패키지가 어떻게 생겼는지 기억할 수 없다는 것입니다. 그래서 소비자들은 실제로 “이건 예전에는 더 컸어요”라고 말하고 있는 것입니다. 이제는 더 작아졌습니다.
나는 점점 더 적게 얻습니다. 그들은 나를 속이고 있습니다. 그들이 그렇게 말하는 걸까요, 아니면 느끼는 걸까요?
매사추세츠 대학교 애머스트 캠퍼스 크리스티안 로하스(Christian Rojas)
그렇게 생각해요. 그리고 그것이 바로 지금 많은 소비자들이 불만을 토로하고 있는 이유라고 생각합니다. 제가 말씀드리고 싶은 또 다른 점은 소비자가 직면하는 환경이 무언가 변화하고 있다는 사실을 깨닫는 데 항상 도움이 되는 것은 아니라는 것입니다.
따라서 이 연구에서 우리가 하는 일 중 하나는 단위 가격 책정법이라는 것이 있는 주를 살펴보는 것입니다. 이는 소매업체가 패키지에 단가를 표시하도록 요구하는 주입니다. 당신이 냅킨을 쇼핑하면서 48팩과 24팩을 비교하면서 가장 좋은 가격을 얻으려고 한다고 가정해 보겠습니다.
소매업체가 냅킨당 가격을 알려주지 않는 한 이는 어려운 작업입니다. 그리고 일부 주에서는 실제로 이를 요구하지 않습니다. 그렇기 때문에 소비자는 패키지 크기의 변화 또는 단순히 직면한 패키지의 다양성이 자신에게 좋은 영향을 미치는지 파악하기가 더 어렵습니다.
그래서 연구에서 우리는 당신이 말한 것과 유사한 것을 발견했습니다. 즉, 소비자가 이러한 법률을 시행할 때 패키지가 더 작을 때 좋은 거래를 얻지 못한다는 것을 더 자주 깨닫는 것 같습니다.
Jeffrey Snyder, 방송 은퇴 네트워크
나는 단위비용의 법칙을 몰랐지만 투명성이 마음에 든다고 말씀드리고 싶습니다. 차를 사러 갈 때 칩을 사는 것과 자동차를 사는 것은 분명히 매우 다르지만 요금, 목적지, 수수료, 세금, 연료 소비량 등 모든 것을 볼 수 있습니다. 나는 그 투명성을 좋아한다.
실제로 ‘아, 단위 비용은 X입니다. 나는 가치를 얻고 있습니다. 그렇죠?’라고 말함으로써 실제로 더 나은 소비자가 될 수 있습니다. 내 말은, 그것은 당신을 더 나은 소비자로 만든다는 것입니다.
매사추세츠 대학교 애머스트 캠퍼스 크리스티안 로하스(Christian Rojas)
백퍼센트 맞죠? 따라서 소비자로서 당신은 원칙적으로 자신이 무엇을 구매하는지 알고 싶어합니다. 그리고 가격에도 신경을 많이 쓴 것 같아요.
물론 이것은 우리 대부분이 보고 있는 것이지만 정책 입안자들은 이에 수반되는 다른 것들에 덜 관심을 가지거나 집중하지 않았습니다. 그리고 이러한 다른 것들은 소비자가 구입하는 제품의 품질을 평가하는 데 실제로 도움이 됩니다. 이 경우에는 패키지 크기와 같은 매우 간단한 문제입니다.
따라서 모호함은 없습니다. 반면에 맛이나 다른 것에 대해 이야기하는 경우 사람들마다 선호도가 다르지만 모든 사람은 같은 가격에 더 큰 것이 더 작은 것보다 낫다는 데 동의할 것입니다. 물론 투명성이 중요한 역할을 하며 실제로 우리는 이 경우에 그런 역할을 한다는 것을 발견했습니다. 응.
Jeffrey Snyder, 방송 은퇴 네트워크
교수님, 모든 것에 대한 투명성이 우리 프로그램의 주제는 아니지만 건강 관리에 관한 것이든 간에 투명성을 통해 여러분이 더 나은, 더 나은 소비자가 될 수 있다는 뜻입니다. 저는 이것이 매우 전문적인 법률이라고 생각합니다. 제 개인적인 의견입니다. 저는 여러분을 대변하고 싶지 않습니다. 이는 매우 소비자 친화적인 법률이며 아마도 모든 주에 걸쳐 통일되어야 한다고 생각하는 것입니다. 교수님, 마지막 순간에 질문하겠습니다. 미국인들은 분명히 경제성 때문에 많은 재정적 압박을 받고 있습니다.
특히 신제품 주변의 패키지 및 신제품의 이러한 수축 또는 수축은 직접적인 결과일 수도 있습니다. 시간이 지남에 따라 가격이 하락하면 인플레이션 수축 대신 팽창 인플레이션이 발생하는 역전 지점에 도달하거나, 적절한 표현이 무엇인지는 모르겠지만 생산량이 확대될 것이라고 상상해 본 적이 있습니까?
매사추세츠 대학교 애머스트 캠퍼스 크리스티안 로하스(Christian Rojas)
네, 예측하기 어려운 것 같아요. 패키지가 점점 작아지는 이유 중 하나는 제조업체가 동일한 선반 공간에 더 많은 참신한 품목을 포장하기를 원하기 때문이라고 말하고 싶습니다. 그렇죠? 따라서 소매업체의 진열 공간이 일반적으로 확장되지 않는다면 신제품에 대한 수요가 늘어나고 기업들이 이에 주목하고 있는 것입니다.
따라서 선반 공간이 이만큼만 있는 경우 추가 품목에 맞게 패키지가 축소되어야 하는 경우가 있습니다. 달리 상상하기는 어렵지만 소비자는 쇼핑할 때 현명할 수 있으며 우리는 그런 점에서 소비자에게 도움이 될 몇 가지 결과를 제시했습니다. 예를 들어, 방금 말씀하신 현상을 우리가 볼 수 있는 곳 중 하나는 대형 소매업체입니다.
따라서 이러한 패키지 감소가 모든 소매점 어디에서나 발생했는지 물었을 때 코스트코에 갈 때를 제외하고는 이에 대한 증거를 찾았습니다. 예를 들어 코스트코에서 패키지 크기를 추적하거나 추적하는 신문의 이미지를 보면 실제로 시간이 지남에 따라 증가합니다. 그렇죠? 따라서 귀하가 소비자이고 이러한 유형의 장소에서 쇼핑할 능력이 있다면 데이터를 통해 편의점에서보다 해당 유형의 장소에서 더 나은 거래를 할 수 있다는 것을 알 수 있습니다.
그러면 이에 대해 몇 가지 조언을 드릴 수 있습니다.
Jeffrey Snyder, 방송 은퇴 네트워크
제 말은, 정말 매력적이라는 거죠. 나처럼 많은 사람들이 그것이 과학이라는 사실을 인식하지 못하는 것 같아요. 선반 공간을 언급하셨습니다.
제품을 홍보하고 판매하는 것은 과학입니다. 로하스 교수님, 거기에 놔둬야겠습니다. 훌륭한 연구입니다.
참여해 주셔서 감사합니다. 그리고 곧 쇼에 다시 오실 수 있기를 바랍니다.
매사추세츠 대학교 애머스트 캠퍼스 크리스티안 로하스(Christian Rojas)
고마워요 제프리. 나는 그것을 기대하고 있습니다.
