런던의 많은 건물과 마찬가지로, 도시의 특정 건물에는 종종 소유자와 그곳을 통과한 사람들의 계층화된 과거가 있습니다.
유명한 리츠 호텔(Ritz Hotel) 옆 160 Piccadilly에 위치한 The Wolseley 레스토랑은 1921년 건축가 William Curtis Green을 고용하여 새로운 쇼룸을 설계한 전직 영국 자동차 제조업체의 이름을 따서 명명되었습니다.
이 건물은 70년 넘게 Barclays Bank의 주요 지점으로도 사용되었으며, 1999년 개조 공사를 거쳐 1999년 고급 중국 레스토랑으로 탈바꿈했습니다. The Orient at China House는 몇 년 이상 지속되지 않았지만 레스토랑 경영자 Chris Corbin과 Jeremy King은 결국 2003년에 건물을 다시 매입하여 지난 수십 년 동안 유럽의 그랜드 호텔에 있는 레스토랑에서 영감을 받은 다이닝룸으로 탈바꿈했습니다.
더 울슬리(The Wolseley)는 2027년까지 브라이언트 파크 근처에 브랜드 최초의 호텔을 오픈할 예정입니다.
The Wolseley는 런던의 다른 많은 레스토랑만큼 역사적이지는 않지만 The Ritz와의 근접성이라는 이점을 누려 왔으며 이후 수십 년 동안 애프터눈 티, 영국식 아침 식사와 같은 전형적인 영국 식사 경험은 물론 슈니첼과 같은 유럽 고전 요리를 맛보기 위해 여행자들이 찾아왔습니다.
레스토랑 통계에 따르면 2025년에 45,750개의 애프터눈 티를 판매했으며, 모회사인 Wolseley는 런던의 여러 지역에 있는 8개의 다른 고급 레스토랑 뒤에 있습니다.
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레스토랑의 원래 위치를 훨씬 뛰어넘는 확장 계획의 일환으로 The Wolseley는 2027년까지 뉴욕시에 첫 번째 브랜드 매장을 오픈하며 환대 공간으로 확장하고 있습니다.
팬데믹 이후 파산 입찰 전쟁 이후 2022년 런던 레스토랑을 인수한 마이너 호텔(Minor Hotels)은 1905년에 지어진 건물(런던 위치보다 오래되었습니다!)에 76개의 객실을 갖춘 호텔을 Lambs Club 극장 및 사교 클럽의 클럽하우스로 지을 예정입니다.
초기 렌더링은 뉴욕시의 새로운 Wolseley 호텔이 어떤 모습일 것으로 예상되는지를 보여줍니다.
더 울슬리
‘건축적 성격과 상황의 감각’: 새로운 Wolseley 호텔의 주니어 CEO
130 West 44th Street 부지는 미국 국립 사적지(National Register of Historic Places)에 등재되어 있으며 지난 15년 동안 The Chatwal 호텔의 본거지였습니다.
새 호텔에는 또한 영국 및 유럽 요리 메뉴를 갖춘 런던 오리지널 레스토랑과 유사한 레스토랑이 있을 뿐만 아니라 좀 더 맛있는 음식을 찾는 손님들을 위해 호텔 지하에 숨겨진 주류 판매점도 있습니다.
그러나 레스토랑은 손님을 위한 특히 웅장한 중심 역할을 하고 저녁 식사를 위해 오는 사람들에게 브랜드를 소개하는 “호텔의 사교 센터”로 생각됩니다.
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마이너 인터내셔널(Minor International)의 딜립 라자카리어(Dillip Rajakarier) CEO는 개관식에서 “런던에 있는 더 울슬리(The Wolseley)의 지속적인 성공에 영감을 받아 뛰어난 요리, 건축학적 특성, 진정한 의미를 지닌 호텔을 만드는 것이 우리의 비전입니다.”라고 말하며 손님들에게도 “시대를 초월한 매력과 활기찬 환대”를 약속합니다.
객실 요금부터 호텔의 디자인 세부 사항까지 모든 것이 초기 계획 및 건설 기간 동안 비밀로 남아 있는 반면, Minor는 유럽, 아시아 및 중동으로 더 넓은 확장을 앞두고 두바이에 대한 아이디어를 차세대 Wolseley 호텔 부지로 떠올렸습니다.
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