이것이 뽀빠이의 초자연적인 힘의 원천일지도 모르지만, 시금치는 선원이 적과 싸우는 것만큼 효과적으로 벌레와 싸울 수 없는 것 같습니다. 시금치는 2년 연속으로 잔류 살충제 함량이 가장 높은 기존 방식으로 재배된 농산물 중 Dirty Dozen 목록에서 1위를 차지했습니다.
2004년부터 EWG(Environmental Working Group)에서 매년 발행하는 이 목록은 농산물을 분석하는 USDA 살충제 데이터 프로그램의 데이터를 기반으로 합니다. 이 프로그램은 소비자 주방에서 생산되는 농산물의 루틴을 모방하여 일반적으로 살충제 테스트 전에 15~20초 동안 농산물을 헹구는 것입니다.
EWG는 매년 목록을 발표하지만 USDA는 매년 모든 제품 범주를 테스트하지는 않습니다. 따라서 이 목록은 2016년부터 10년 전인 시금치에 대한 가장 최근의 USDA 테스트를 기반으로 합니다. 당시 USDA는 기존 시금치 샘플 642개를 테스트한 결과 각각에서 평균 7개의 살충제를 발견했습니다. 일부 샘플에는 단일 샘플에 최대 19가지의 서로 다른 살충제 또는 그 부산물이 포함되어 있었습니다.
Dirty Dozen 목록에서는 케일, 콜라드 그린, 머스타드가 종합적으로 2위를 차지했으며, 딸기, 포도, 천도복숭아가 그 뒤를 이었습니다. EWG는 목록에 있는 품목에 대해 유기농 또는 냉동 버전을 구매하고 모든 과일과 야채를 철저히 씻을 것을 권장합니다.
크롭 탑: 당연히 Dirty Dozen 목록에 있는 작물을 재배하는 농부는 팬이 아닙니다.
일반 농민과 유기농 농민을 위한 비영리 무역 단체인 식량 농업 연합(AFF)은 성명을 통해 “이 보고서는 USDA 살충제 데이터를 잘못 표현함으로써 안전하고 건강하며 저렴한 과일과 채소를 다시 한 번 비난하고 있습니다”라고 말했습니다.
이 그룹은 또한 USDA가 잔류 농약 수준을 발견할 수 있지만, 기관이 테스트한 모든 제품의 “99% 이상”이 “환경 보호국이 정한 엄격한 안전 기준보다 훨씬 낮은” 농약 수준을 가지고 있다고 지적했습니다.
AFF는 미국 성인 10명 중 1명만이 과일 및 채소 섭취에 대한 권장 식단 지침을 충족한다는 2022년 CDC 연구를 인용하면서 문제를 악화시키는 Dirty Dozen 목록을 비판합니다.
AFF는 “저소득층, 비용에 민감한 소비자들은 EWG 보고서에 유기농 제품만 구매하는 방식으로 반응하지 않는다”고 밝혔다. “대신 과일과 채소를 아예 피하는 경향이 점점 더 커지고 있습니다.”
한편, 소비자들은 살충제에 대해 얼마나 걱정해야 하는지에 대해 의견이 일치하지 않습니다.
2024년 국제식품정보협의회(International Food Information Council) 설문조사에서는 소비자에게 농약을 사용하여 재배한 농산물을 섭취하는 것의 이점이 위험보다 크다는 진술에 동의하는지 물었습니다.
29%는 이점이 위험보다 크다는 데 동의했지만 30%는 동의하지 않았습니다.
이 보고서는 원래 Retail Brew에서 출판되었습니다.
