Key Point고주류 브랜드와 즉석음료 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 소매업체들은 고객들이 더 빠른 효과와 더 많은 증거를 위해 더 강한 음료를 선호하고 있다고 보고합니다. 건강 전문가들은 도수가 높은 음료가 중독성을 심화시키고 소비자에게 위험에 대해 오해를 불러일으킬 수 있다고 경고합니다.
Boston Beer가 소유한 Sam Adams는 맥주와 알코올 함량에 있어 한계를 뛰어넘었습니다.
“30% ABV의 Samuel Adams의 Utopias 2025는 강력할 뿐만 아니라 맥주의 정의 자체를 테스트하고 있습니다. 양조장의 배럴 숙성 블렌드 14번째 버전은 세계에서 가장 강한 맥주이며 15개 주에서 합법적으로 판매하거나 배송할 수 없는 맥주입니다.”라고 Food & Wine이 보도했습니다.
그리고 Utopias 라인이 선을 넘어간다고 해서 그것이 맥주가 아니라는 의미는 아닙니다.
뉴햄프셔 주 리틀턴에 있는 양조업자이자 Wildbloom Beer의 창립자인 Devin Bush는 Food & Wine에 “이것은 여전히 맥주입니다.”라고 말했습니다. “정의적인 관점에서 볼 때, 곡물을 발효시킨 알코올 음료입니다. ABV의 상한선은 없고, 발효가 어느 정도 진행될 수 있는지만 있을 뿐입니다.”
Utopias는 감정가를 위한 프리미엄 제품으로 만들어졌습니다. Boston Beer의 최신 제품은 더 높은 알코올 함량에 대한 소비자 요구를 충족시키지만 훨씬 더 논란의 여지가 있는 방식입니다.
Twisted Tea, 고알코올 제품 라인 확장
보스턴 맥주 브랜드인 Twisted Tea가 고알코올 ‘익스트림’ 라인을 확장했습니다.
회사는 보도 자료에서 “팬들은 자신들이 알고 사랑하는 똑같이 대담하고 맛있는 Twisted Tea를 즐길 수 있으며 이제는 8% ABV로 강화된 12온스 캔, 12팩에 담았습니다. 이전에는 1회용 캔으로만 제공되었던 Twisted Tea의 Extreme Variety Pack은 더 큰 패키지에 담아 술꾼과 직원들에게 더 큰 맛을 제공하기 위해 확장하고 있습니다”라고 회사는 보도 자료에서 밝혔습니다.
이 팩에는 두 가지 새로운 맛이 포함되어 있습니다.
트위스티드 티 익스트림 롱 아일랜드 아이스티(Twisted Tea Extreme Long Island Iced Tea): 상징적인 칵테일에서 영감을 받은 아이스티로, 레몬과 콜라를 포함한 클래식 칵테일 맛의 향을 기대하여 맛있고 술을 즐길 수 있습니다. 트위스티드 티 익스트림 과일 펀치(Twisted Tea Extreme Fruit Punch): 과즙이 풍부한 블랙 체리, 톡 쏘는 오렌지, 밝은 레몬을 완벽하게 균형있게 혼합하여 대담한 트위스트를 가미한 과일 향이 나는 아이스티입니다.
회사 측은 고알코올 익스트림 브랜드가 “8% ABV 라인을 최초로 출시한 편의점 채널에서 큰 성공을 거두었다”고 밝혔다.
고알코올 RTD는 성장 분야였습니다.
IWSR에 따르면 전반적인 알코올 소비량은 약간 감소했지만 고알코올 즉석음료(RTD) 음료는 성장 분야였습니다.
“조정을 향한 광범위한 추세에도 불구하고, 일부 소비자가 더 무거운 제품을 선호하여 일련의 새로운 출시와 낮은 ABV RTD의 라인 확장이 발생하고 있다는 분명한 징후가 있습니다.” 연구 “RTD가 카테고리 확장을 추진하기 위해 혁신을 사용하는 방법은 무엇입니까?”입니다. IWSR의. 보고서.
2021년에는 상위 10개 시장에서 신규 출시의 51%가 ABV 수준이 3~5% 이상이었으나, 이 수치는 2024년에는 41%로 감소했습니다. 같은 기간 동안 5~7% 이상 출시 비율은 18%에서 22%로 증가한 반면, 7% 이상 비율은 25%에서 29%로 증가했습니다. 이러한 변화는 특히 미국과 영국 시장에서 두드러졌습니다. 미국에서는 ABV 5% 이상의 신제품 비율이 2021년에서 2024년 사이에 48%에서 55%로 증가한 반면, 영국에서는 53%에서 72%로 증가했습니다.
Twisted Tea는 맥아 기반 음료이지만 많은 고알코올 RTD는 증류주 기반 음료입니다.
고알코올 RTD 음료가 증가하는 추세입니다. – 출처 : 셔터스톡
소비자는 도수가 높은 음료를 원합니다.
소매업체에서는 많은 소비자가 도수가 높은 음료를 선호한다는 점에 주목합니다.
Frugal MacDoogal CEO Charles Sonnenberg Sonnenberg는 Beverage Information과의 인터뷰에서 “더 높은 ABV를 원하지만 소비자는 보드카나 리큐어가 없는 것이 아니라 라벨에서 보드카나 리큐어라고 적힌 것을 보고 싶어하는 조합이라고 생각합니다.”라고 말했습니다. “그들은 음료에 술이 포함되어 있으면 자동으로 더 높은 도수를 갖게 된다는 것을 알고 있으므로 증류주를 마시는 것을 선호합니다.”
더 많은 소매점:
Randall’s Wine & Spirits의 소유주인 그의 동료인 Todd Randall도 도수가 높은 음료에 대한 수요 증가에 주목했습니다.
“Cuervo Authentics가 두 배 강도의 마가리타를 출시했을 때 일반 강도보다 더 잘 팔렸습니다.”라고 그는 말했습니다. “고객들은 더 많은 증거를 선호하기 때문에 ABV의 증가는 확실히 사람들이 지켜보고 있는 것이라고 생각합니다.”
술을 많이 마시면 더 많은 위험이 따른다
일부 고객은 고알코올 음료를 찾는 반면, 다른 고객은 자신이 생각하는 것보다 더 많이 마시고 있다는 사실을 깨닫지 못합니다.
저알코올 제품 및 공중 보건 연구에 따르면, “세계보건기구(WHO)는 인구와 소비자 그룹의 전반적인 알코올 소비 수준을 낮추는 것을 목표로 경제 사업자에게 ‘가능한 경우 전체 제품 포트폴리오에서 고알코올 제품을 저알코올 또는 무알코올 제품으로 교체’할 것을 요구했습니다.”
세계보건기구(WHO)에 따르면, ABV가 높을수록 알코올 농도가 높아져 중독이 가속화되고 강화됩니다.
“예를 들어, 5% ABV의 표준 12온스 맥주는 약 0.6온스의 순수 알코올을 제공하는 반면, 12% ABV의 5온스 와인 한 잔에는 0.6온스가 포함되어 있지만 후자의 ABV가 높을수록 더 빠른 흡수와 더 뚜렷한 효과로 이어질 수 있습니다. 이러한 차이는 ABV가 단순한 양을 넘어 음주 경험을 어떻게 형성하는지를 강조합니다.”라고 CY 알코올은 알코올 양에 따른 이해: Abv가 실제로 음료에 미치는 영향에 대해 보고했습니다.
일부 연구에서는 편의점에서 판매되는 RTD 음료와 같은 음료가 어떻게 마케팅되는지에 대해서도 의문을 제기합니다.
미국 국립보건원(National Institute of Health)에서 발표한 연구에 따르면 “소비자의 관심을 끌고 제품 매력을 높이는 것 외에도 알코올 포장은 소비자가 알코올 제품을 건강에 덜 해롭고 심지어 건강에 좋은 것으로 인식하도록 오해할 가능성이 있습니다.”라고 합니다.
저자 소개
공동 편집장 The Street
Daniel Kline은 TheStreet의 공동 편집자로 활동하고 있습니다. 그는 소매, 레스토랑, 여행 및 기술 분야에서 30년 이상의 경력을 보유하고 있습니다. 그는 Come Cruise With Me의 창시자이자 최고의 크루즈 여행 전문가입니다. 그는 변화하는 소매업 상황에 열정을 갖고 있으며 기업이 성공하거나 실패하는 이유를 보여주는 것을 좋아합니다.
