미국의 증류소는 최근 몇 년간 많은 기업을 폐업시키는 경제 및 시장 역풍이라는 엄청난 폭풍에 직면해 있습니다.
첫째, 많은 미국인, 특히 젊은 사람들은 술을 덜 마시고 있습니다.
갤럽의 조사에 따르면 “미국의 젊은 성인들은 지난 20년 동안 술을 마실 가능성이 점점 줄어들고 있으며, 술을 마신 적이 있고 지난 주에 마셨으며 때때로 필요한 것보다 더 많이 마신다고 말하는 18세에서 34세 사이의 사람들의 비율은 오늘날 더 낮습니다. 동시에 세 가지 지표 모두에서 알코올 소비가 노인들 사이에서 증가하는 경향이 있는 반면 중년 성인들 사이에서는 상당히 안정적인 상태를 유지하고 있습니다.”라고 Gallup의 조사에서 밝혔습니다.
35세 미만 성인의 62%가 술을 마신다고 답했는데, 이는 20년 전의 72%에 비해 증가한 수치입니다. 반면 55세 이상 성인의 음주량은 증가했다. 젊은 성인들은 술을 덜 자주 마시고 폭음할 가능성도 적습니다.
또한 증류소는 도널드 트럼프 대통령 행정부에서 부과된 관세의 영향을 계속해서 느끼고 있으며, 이로 인해 생산 비용이 증가하고 EU와 같은 주요 시장에 대한 미국 위스키 수출이 급격히 감소하는 데 기여했습니다.
WKYT의 켄터키 증류소 협회 회장인 Eric Gregory는 “우리는 관세가 우리 산업에 어떤 영향을 미칠지 매우 우려하고 있습니다”라고 말했습니다.
이 두 가지 과제를 합치면 Artisan Distillery & Craft Bar를 포함한 미국 증류소가 문을 닫기로 결정한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
관세로 인해 위스키 수출이 타격을 입다
그러한 영향은 이미 느껴지고 있습니다.
미국 증류주 위원회(Distilled Spirits Council)가 2주년을 맞아 발표한 새로운 보고서에 따르면, 미국 주류 산업의 최대 수출 시장인 EU로의 미국 위스키 수출은 2018년 6월 22일 EU의 25% 보복 관세가 발효된 이후 33% 감소하고 3억 달러의 손실을 입었습니다.
EU는 EU의 철강 및 알루미늄에 대한 미국의 관세에 대응하여 파괴적인 관세를 부과했습니다.
미국 증류주 위원회(DISCUS)의 전무이사인 Chris Swonger는 “미국 증류주 제조업체들은 이러한 보복 관세가 시행되기 전에 EU에서 20년 동안 비교할 수 없는 성장을 누렸습니다.”라고 말했습니다. “이 보고서는 이러한 관세로 인해 미국 최대 수출 시장에 대한 미국 위스키 수출이 약화되어 25억 달러 이상의 매출 손실이 발생했음을 분명히 보여줍니다.”
선구적인 증류소가 영원히 폐쇄됩니다
Artisan Distillery & Craft Bar는 전통적인 발효 곡물이나 감자 대신 선인장으로 만든 술인 스파이크 보드카로 유명해졌습니다. 이 증류소는 나중에 진, 위스키, 월계수, 데킬라 같은 용설란 주류를 추가하고 맥주 양조로 사업을 확장했습니다.
폐쇄는 브랜드 소유자에게 쉬운 결정이 아니었지만 인스타그램 게시물을 통해 그 이유를 매우 명확하게 밝혔습니다.
“Artisan의 폐쇄 이유는 현재의 경제 및 시장 변화의 누적, 생산 비용을 크게 증가시키는 현재 관세, 수제 칵테일 및 소규모 증류소/양조장의 인기 하락 때문입니다.”라고 회사는 밝혔습니다.
마지막 날은 1월 25일입니다.
더 많은 소매점:
Costco는 회원 행동에 큰 변화가 있음을 확인했습니다. 법적 변화가 업계에 영향을 미치면서 소매 체인은 모든 지점을 폐쇄합니다. Lululemon은 고객 행동을 바꾸기 위해 노력하고 있습니다. T-Mobile은 큰 손실을 입은 고객에게 무료 혜택을 제공합니다.
소유자 Nick Spink는 폐쇄에 대해 MYSA에 의견을 공유했습니다.
“우리는 훌륭한 수제 증류주와 소규모 양조장을 만들고 마을 최고의 칵테일을 만드는 즐거운 시간을 보냈습니다. 우리는 수년 동안 항상 지역 예술, 코미디, 시장 및 LGBTQ+ 커뮤니티를 지원해 왔습니다. 우리는 수년 동안 많은 상을 받았지만 문을 닫게 되어 아쉽습니다.”라고 Spink는 말했습니다.
2025년 위스키 수출은 감소했다.
셔터스톡
보스턴 하버 증류소(Boston Harbor Distillery, WA): 2025년 3월 31일 Chapter 11 파산 신청을 하여 조직 개편을 모색하고 있으며 소규모 증류주 생산업체에 대한 심각한 재정적 압박을 시사한다고 Kirk O’Neil이 TheStreet에서 보고했습니다. Dented Brick Distillery: Chapter 11 파산 신청을 받고 운영을 중단하고 있으며, 2025년에 또 다른 증류소가 폐쇄될 것이라고 TheStreet가 공유했습니다. Black Button Distilling(뉴욕): 소유권 변경 후 모든 직원이 해고되고 증류소의 증류주가 청산되어 사실상 운영이 중단되고 있다고 WXXI News가 보도했습니다. Jim Beam(켄터키주 클레르몬트): 수요 감소와 광범위한 업계 문제로 인해 이 주요 시설에서 버번 생산이 2026년부터 최소 1년 동안 중단되었습니다. LootPress에 따르면 이는 완전한 종료는 아니지만 상당한 운영 종료를 의미합니다. Garrard County Distilling Co.(KY): 운영을 중단하고 220만 달러 규모의 소송에 직면했습니다. Fred Minnick에 따르면 직원들은 심각한 재정적 문제로 인해 해고되었습니다. Green River Distilling Co.(KY): 업계의 압력으로 인력을 30% 감축했다고 WDRB가 공유했습니다. 미국 수제 증류소 숫자 감소
미국 수제 증류주 협회(ACSA)는 Park Street와 협력하여 미국 수제 증류 부문 현황에 대한 연례 보고서인 Craft Spirits Data Project 2025를 발표했습니다.
“최신 보고서에서는 업계에 대한 암울한 수치가 드러났습니다. 활성 수제 증류소의 수는 작년 같은 달의 3,069개에 비해 2025년 8월 2,282개로 25.6% 감소했습니다.”라고 그는 말했습니다.
이 분야에서 가장 큰 주는 캘리포니아이지만, 증류소 수는 2024년 8월(379개)과 올해 8월 사이에 207개로 45% 급감했습니다. 2025년 8월 현재 뉴욕은 159개로 캘리포니아에 이어 두 번째로 큰 수제 증류주이며, 펜실베이니아(149), 텍사스(126), 워싱턴(108)이 그 뒤를 따릅니다. 4개 주 모두 수제 증류소 수가 감소한 것으로 나타났습니다. 상위 5개 주에서는 수제 증류소의 32.8% 이상을 차지합니다.
보고서에 따르면 “2024년 미국 수제 주류 카테고리는 더 넓은 주류 시장에 맞춰 2년 연속 감소해 수량과 가치 모두 하락했습니다. 보고서에 따르면 이 부문은 지난해 1,270만 케이스(2023년 1,350만 케이스에서 감소), 매출 75억 8천만 달러를 기록했습니다. 이는 볼륨이 6.1% 감소하고 가치가 3.3% 감소한 것입니다.”
미국 수제 주류 수출은 2023년 179,000케이스에 비해 2024년 총 142,000케이스로 20.7% 감소했습니다.
플로리다에 있는 Tarpon Springs Distillery의 소유자이자 운영자인 Barry Butler와 Lisa Butler는 업계에서 무슨 일이 일어나고 있는지에 대한 관점을 공유했습니다.
Barry는 Spectrum News에 추가 비용이 주요 문제라고 말했습니다.
Barry는 “Covid 이전보다 운송비와 비용 측면에서 병 가격이 50% 증가했습니다”라고 말했습니다. “포장과 라벨은 코로나19 이전보다 아마도 60~70% 증가했을 것입니다.”
Tarpon은 수출을 하지 않지만 Barry는 그의 회사가 그의 브랜드의 가장 큰 판매 원동력 중 하나였던 캐나다 관광객들에게 매출의 대부분을 잃었다고 말했습니다.
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