버거킹은 최근 몇 년간 웬디스에 뒤처지고 맥도날드 뒤를 잇는 2위 버거 체인으로서의 자리를 잃어가는 등 어려움을 겪었습니다.
이는 레스토랑 브랜드 인터내셔널(Restaurant Brands International)이 지점을 폐쇄하고 최대 프랜차이즈 운영업체 중 하나가 챕터 11 파산 신청을 하는 것을 지켜보면서 이를 되찾기 위해 애쓰고 있는 입장입니다.
한편, 수백 개의 레스토랑을 폐쇄한 Wendy’s를 포함한 다른 퀵서비스 브랜드는 업계의 압력에 맞춰 공간과 메뉴를 조정하여 버거킹이 직면한 과제를 부각시켰습니다.
그런 일이 일어나는 동안 버거킹은 “Reclaim the Flame” 복구 계획에 많은 투자를 했습니다.
“이 계획에는 버거킹이 향후 2년 동안 4억 달러를 투자하는 것이 포함되어 있습니다. 이 중 1억 5천만 달러는 ‘Fuel the Flame’에 대한 광고 및 디지털 투자에 1억 5천만 달러, 레스토랑 기술, 주방 장비, 건물 업그레이드, 고급 리모델링 및 이전을 포함하는 ‘Royal Reset’에 2억 5천만 달러로 구성됩니다.”라고 회사는 보도 자료에서 밝혔습니다.
고객이 새로운 와퍼를 주문할 수 있도록 하는 등 메뉴 혁신에 기댄 브랜드를 재창조하려는 과감한 시도입니다. 이제 버거킹은 고객의 의견을 다시 듣고 빅맥에 대한 상징적인 답변을 팬들이 가장 좋아하는 버전으로 다시 가져왔습니다.
버거킹이 팬이 만든 와퍼를 다시 선보입니다.
버거킹의 Whopper By You 플랫폼을 통해 고객은 클래식 샌드위치의 새로운 버전을 제안할 수 있습니다. TheStreet에 보낸 이메일에 따르면 이제 체인은 팬들이 만든 와퍼의 인기 버전을 다시 가져오기로 결정했습니다.
“버거킹이 다시 손님에게 직접 지시를 내릴 수 있게 되었습니다! 올해 초 손님에게 영감을 받은 와퍼 바이 유(Whopper by You) 플랫폼이 돌아온 데 이어 버거킹은 팬이 요구한 한정판 와퍼인 메이플 버번 BBQ 와퍼를 2월 24일부터 한정된 기간 동안 레스토랑에서 판매할 수 있도록 다시 내놓았습니다.”라고 체인은 공유했습니다.
팬들이 메뉴 항목 디자인을 돕도록 허용하는 것은 사용자 생성 메뉴 혁신의 보다 광범위한 퀵서비스 추세와 일치하며, 이는 다른 체인점들이 참여와 판매를 촉진하기 위해 사용한 전술입니다.
더 많은 레스토랑
Taco Bell과 KFC는 레스토랑을 단순화하기 위해 노력하고 있습니다. 칙필레(Chick-fil-A)는 전국 425개 레스토랑에 대대적인 변화를 가져왔습니다. 파산한 맥주 및 피자 레스토랑 체인이 문을 닫습니다. 무례한 웨이터로 유명한 레스토랑 체인이 여러 지점을 폐쇄했습니다.
메이플 버번 BBQ 와퍼(Maple Bourbon BBQ Whopper)는 구운 참깨 번 위에 메이플 버번 BBQ 소스, 바삭한 양파와 할라피뇨, 훈제 메이플 설탕에 절인 베이컨, 아메리칸 치즈를 얹은 1/4파운드 구운 쇠고기 패티가 특징입니다.
“BK가 손님들이 다시 원한다는 것을 알고 있는 인기 버전은 올해 초 Ultimate Steakhouse Whopper와 작년의 BBQ Brisket Whopper 및 Crispy Onion Whopper에 이어 Whopper by You 플랫폼의 일부입니다. 이를 통해 손님들은 매콤한 변형부터 치즈가 들어간 매쉬업 및 그 사이의 모든 것에 이르기까지 꿈의 Whopper 버전을 제출할 수 있었습니다.”라고 Burger King은 덧붙였습니다.
버거킹의 턴어라운드가 진행되고 있다
Restaurant Brands International RBI는 4분기 실적 발표에서 강한 분기 및 연도를 보고했습니다. 결과에는 Tim Horton’s, Popeye’s 및 Firehouse Subs를 포함하여 RBI가 소유한 다른 브랜드가 포함됩니다.
분석가들은 이러한 결과가 Whopper-by-You와 같은 팬 중심의 메뉴 혁신을 포함하여 Burger King의 Reclaim the Flame 이니셔티브가 측정 가능한 성장을 촉진하고 브랜드가 더 광범위한 QSR 버거 업계를 능가하는 데 도움이 되고 있음을 나타냅니다.
시스템와이드 통합 매출은 4분기에 5.8%, 2025년에는 5.3% 증가했습니다. 통합 비교 매출은 4분기에 3.1% 증가했으며, INTL에서 6.1%, TH Canada에서 2.8%, BK USA에서 2.6%를 기록했습니다. 조정 영업 이익 및 순 레버리지의 유기적 성장을 위한 2025년 목표를 달성합니다.
RBI CEO인 Joshua Kobza는 컨퍼런스 회사의 4분기 실적에서 “이제 영업 이익의 약 18%를 차지하는 버거킹으로 이동합니다. 미국 내 비교 매출은 4분기 2.6%를 포함해 1년 내내 1.6% 증가했습니다. 이제 우리는 지난 12분기 중 9분기에 QSR 버거 업계를 능가했으며, Reclaim the Flame이 어떻게 브랜드를 강화하고 고객을 위한 상대적 가치 제안을 입증했는지 입증했습니다”라고 컨퍼런스 회사의 4분기 실적에서 밝혔습니다. 전화.
Burger King은 고객이 새로운 Whopper를 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.
셔터스톡
버거킹이 바뀌었어요
Reclaim the Flame은 버거킹의 매출에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
Bernstein 분석가 Danilo Gargiulo는 Yahoo Finance에 “BK의 강력한 프랜차이즈 수익성 성과(전년 대비 46% 증가)는 Reclaim the Flame의 가속화가 추진력을 얻고 있다는 우리의 가설을 입증합니다”라고 말했습니다.
전략적 성장과 운영 우수성을 주도한 20년 이상의 경험을 보유한 고위 관리 전문가인 Ari Vivekanandarajah는 Hype Insight에서 Burger King의 전환에 대해 썼습니다.
“그들은 그냥 돌아온 것이 아닙니다. 시끄럽고 대담하며 쿨합니다. 그 이유는 Reclaim the Flame으로 알려진 주요 브랜드 재활성화 전략입니다. 이것은 화려한 광고를 사용한 단순한 마케팅 캠페인이 아닙니다. 이는 본격적인 변화입니다. 자신이 누구인지 기억하고 청중과 다시 연결하며 문화를 쫓기보다는 문화에 의지하려는 노력입니다.”라고 그는 썼습니다.
Kobza는 Whopper가 체인의 전환에 핵심적인 역할을 했다고 지적했습니다.
“가치에 관해 업계 전반에 걸쳐 많은 소음이 있었던 해에, 이 신뢰할 수 있는 플랫폼을 통해 우리는 Whopper가 주도하는 혁신과 브랜드에 새로운 손님을 데려오는 가족 파트너십 뒤에 마케팅에 집중할 수 있었습니다.”라고 그는 수익 결산에서 말했습니다.
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