버거 체인 업계는 올해 국내에서 가장 인기 있는 패스트푸드 컨셉인 프라이드 치킨 체인과 경쟁하면서 극복해야 할 큰 장애물을 안고 있습니다.
Raising Cain’s Chicken Fingers와 Chick-fil-A를 포함한 프라이드치킨 레스토랑 체인은 2026년 패스트푸드 업계에서 가장 인기 있는 하위 부문으로 시작했으며, 이 컨셉이 지난 1년 동안 설정한 추세를 이어간다면 이 부문을 선도할 것입니다.
후라이드 치킨집 손님 급증
Fast Company의 시장 조사 기관인 Circana에 따르면 2025년 9월까지 프라이드 치킨 컨셉에 대한 트래픽은 3% 증가한 반면 모든 컨셉은 전년도에 비해 1% 감소했습니다.
한 전문가는 치킨 텐더, 닭 날개, 치킨 샌드위치 등 제공되는 치킨 옵션의 다양성과 소비자가 옵션을 즐기는 방식이 이 컨셉의 지속적인 인기에 기여할 수 있다고 말합니다.
Motif Brands의 업계 전문가인 Reilly Newman은 The Food Institute에 “이는 브랜드가 만들어내는 경험과 다양한 닭고기 및 닭고기를 즐길 수 있는 방법 때문입니다”라고 말했습니다. “경험 경제가 전 세계적으로 뿌리를 내리고 있기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.
웬디스, 신제품 출시
2025년 4분기 실적 발표에 따르면 Wendy’s는 인기 있는 패스트푸드 치킨에 먹이를 주기 위해 새로운 소스 라인을 갖춘 새로운 치킨 텐더를 출시했으며 대통령의 날 주간에 새로운 치킨 텐더 랜치 랩을 출시할 것이라고 밝혔습니다.
패스트푸드 체인점은 신제품 외에도 실적을 강화할 다른 계획을 갖고 있다.
웬디스는 2026년까지 최대 350개의 레스토랑을 폐쇄할 계획이다.
셔터스톡
Wendy’s는 미국 내 매장의 최대 6%를 폐쇄합니다.
The Motley Fool이 보고한 4분기 실적 보고서에 따르면 Wendy’s는 2026년에 자사 웹사이트에 등록된 미국 내 레스토랑 5,831개 중 5~6%, 즉 실적이 저조한 매장 292~350개를 폐쇄할 계획이라고 밝혔습니다.
패스트푸드 체인점은 2월 13일 통화에서 수익성과 프랜차이즈 경제성을 개선하기 위해 실적이 저조한 매장 수를 줄이기 위한 Project Fresh 턴어라운드 계획에 따른 시스템 최적화 프로그램의 일환으로 이미 28개 레스토랑을 폐쇄했다고 밝혔습니다. 나머지 매장은 2026년 내내 문을 닫을 예정이다.
웬디스 문 닫았나요? Wendy’s는 폐쇄된 레스토랑 목록을 공개하지 않았습니다.
켄 쿡(Ken Cook) 웬디스 CEO는 실적 컨퍼런스 콜에서 “지속적으로 실적이 저조한 레스토랑을 폐쇄함으로써 프랜차이즈 파트너가 수익성 있는 성장 가능성이 더 큰 위치에 더 집중할 수 있도록 해준다”고 말했습니다.
Cook은 2월 13일 성명에서 “우리는 기반을 강화하고 Wendy’s의 장기적인 성공을 위해 긴급하게 Project Fresh를 실행하고 있습니다”라고 밝혔습니다.
미국 내 동일한 레스토랑 매출이 감소했습니다.
거대 패스트푸드 버거 체인점은 2025년 12월 28일에 종료된 4분기에 고정 통화 기준 글로벌 시스템 매출이 8.3% 감소하고 미국 내 동일 레스토랑 매출이 11.3% 감소했다고 보고했습니다.
그러나 레스토랑 체인은 시스템 전반에 걸쳐 해외 매출이 6.2% 증가했다고 보고했습니다.
추가 폐쇄:
파산한 레스토랑 체인, 인기 매장 영구 폐쇄 주요 소매 체인, 전국 35개 매장 폐쇄, 파산 없음 또 다른 대형 소매 체인, 창고 운영 폐쇄
Nation’s Restaurant News에 따르면 McDonald’s는 작년에 프라이드 치킨의 장점을 인식한 후 레스토랑에서 더 많은 수익을 창출하기 위해 McCrispy 샌드위치와 Snack Wraps를 다시 출시했습니다.
McDonald’s의 레스토랑 경험 담당 이사인 Jill McDonald는 NRN에 DeLuxe 그릴 치킨 샌드위치, BBQ 베이컨 그릴 치킨 샌드위치, 본인 윙, 새로운 McCrispy 스테이크 등을 포함한 레스토랑 체인이 현재 시카고 지역 일부 레스토랑에서 새로운 메뉴 항목을 테스트하고 있다고 말했습니다.
맥도날드 테스트 메뉴 항목: 디럭스 그릴드 치킨 샌드위치베이컨 바베큐 치킨 샌드위치본인 윙맥크리스피 텐더
관련 항목: 사랑받는 보드카 및 위스키 브랜드가 갑자기 사업을 종료합니다
